نبذة عن المؤسس

بعد استلام الشجر الطبيعي من المصادر الخاصة بنا يتم تقطيعها وطحنها وبعدها يتم غمرها بماء بئر حلو صالح للشرب ليتم تخميرها لخمسة أيام فقط.

وبعد انتهاء مدة التخمير يتم نقلها إلى قدور الطبخ على الحطب حسب الطريقة الكمبودية القديمة، وبعد مدة طبخ سبعة أيام يتم استخلاص الدهن ويكون في حالة غير صالحة للاستخدام.

بعدها يتم تصفية الدهن من الشوائب والعوالق، وبعدها يتم نقله إلى المرحلة الأخيرة وهي التشميس.

يتم تشميس الدهن لمدة تتراوح بين ثلاث أسابيع إلى أربع لضمان تنشيف الدهن من المواد الطيّارة والرطوبة.

بعدما يتم الانتهاء من المرحلة الأخيرة وهي التشميس يتم نقل الدهن إلى العاصمة للتصدير.

وبهذا التوقيت يكون الدهن ذو قوام أحمر غامق وثقيل وذو رائحة سويتية بخورية، وبشرط مدة الثبات والفوحان لا تقل عن ٦ ساعات.